La mia Storia

Marco Ponza esperto in alimentazione senza glutine

Per un celiaco fare la “spesa” fino a qualche tempo fa significava recarsi nelle farmacie e acquistare i prodotti esposti senza poterli provare prima e soprattutto accontentandosi di un’ offerta ridotta sia perchè lo spazio dedicato a questi prodotti era limitato e sia perchè le ditte produttrici erano poche.

Negli ultimi anni, per fortuna, il quadro è cambiato sotto vari aspetti:

  1. è aumentato il numero delle ditte produttrici;
  2. ogni ditta ha diversificato la produzione aumentando la propria offerta;

Ma soprattutto si sono verificate due nuove condizioni:

  1. sono nati dei laboratori di produzione artigianali certificati glutenfree;
  2. hanno aperto dei negozi specializzati per la vendita dei prodotti alimentari senza glutine;

Di sicuro tutti questi fattori hanno migliorato la vita e le abitudini dei celiaci ma molto si può ancora fare.

E’ per questo che voluto unire la mia esperienza sia come laureato in farmacia sia come familiare di una persona celiaca al fine di proporre a tutti un tipo di negozio ancor migliore che:

  • offrisse la possibilità di scegliere i prodotti all’interno di un locale ampio e dedicato solo al gluten free;
  • grazie ad un ampio assortimento agevolasse l’acquisto di prodotti sempre nuovi;
  • permettesse all’utente di conoscere e provare anche i prodotti dei laboratori artigianali certificati;
  • grazie all’esclusivo angolo bar garantisse la consumazione dei prodotti freschi di pasticceria e degli snack salati in totale sicurezza.

Ma ancora non bastava, volevo superare i limiti e i difetti da me riscontrati e per questo ho sviluppato:

  • un programma esclusivo, chiamato “AF Salute”, per permettere a tutti di poter conoscere e mettere a fuoco il proprio stato di salute al fine di poterlo migliorare per raggiungere lo stato di salute ideale;
  • una linea di integratori formulata allo scopo di liberare il potenziale di salute indipendentemente dall’età;
  • una piattaforma elettronica moderna, completa e dotata anche di un’ applicazione per prenotare i prodotti comodamente da casa per poi poterli ritirare in negozio;

Grazie a questi servizi chi sceglie BiGFree entra in una concezione nuova della celiachia, non più limitazioni, non più discriminazioni e rinunce, ma finalmente la concreta possibilità di fare proprio uno stile di vita sano, libero e sereno.

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